PILETINA SA RIŽOM

POTREBNO:
1 kg piletine
500 gr riže
2 mrkve
1 glavica luka
celer
lovorov list
masnoća
so biber
začin po želji



PRIPREMA:
Meso oprati  isjeći.U šerpu staviti vodu,dodati piletinu,celer,isječenu mrkvu i biber zatim ostaviti da se kuha..Luk isjeći i dinstati,dodati opranu rižu,dinstati još kratko vrijeme.Piletinu izvaditi iz vode,zatim vodu sasuti u luk i rižu i pustiti da prokuha.
Kada sjedinjena smjesa prokuha,sve sasuti u vatrostalnu zdjelu,dodati meso,začiniti po želji i staviti u rernu da se peče 30-tak minuta..

JANJEĆI BUT

POTREBNO:
Jedan manji janjeći but
ulje
100 gr prezle
malo soli
malo bibera
list peršuna
majčina dušica
malo maslinovog ulja
malo maslaca

PRIPREMA:

But namazati uljem,posoliti ga,pobiberiti pa ga peći na jakoj vatri 15 minuta zatim smanjiti temperaturu i peći još 45 minuta po potrebi i duže(ovisno o peći).U međuvremenu pripremiti tijesto od prezle,začina i maslinovog ulja.Pripremljenim tijestom obložiti ispečeni but pa ga vratiti da se još peče.Rastopiti maslac i zaljevati ga..Po želji pripremiti  kuhani krompir i limun kao prilog.

SARMA

POTREBNO.
1 glavica kupusa
500 gr mljevene teletine
200 gr suhog mesa
1 šoljica riže
pola šolje sirćeta
50 ml ulja
2 glavice luka
biber i so

ZAPRŠKA:
1 kašika brašna
1 kašika putera
1 kašika paradajz pirea
1 kašika aleve paprike

PRIPREMA:
Suho meso izrezati na krupnije komade i kratko obariti.Kupusu pažljivo izvaditi korijen i staviti u šerpu da se kuha u vodi sa sirćetom.Kuhati 10-tak minuta i pustiti da se ohladi.Pažljivo odvajati listove,zatim nožem odvojiti deblji dio lista.Luk izrezati na sitne komadiće, pomiješati sa mesom i dodati rižu.Dodati začine,dobro pomiješati pa puniti kupus i savijati u sarmice.U nauljenu šerpu stavljati sarmice.Dodati suho meso,nasuti vode,pokriti šerpu  i kuhati 2 sata na umjerenoj vatri.Pri kraju kuhanja pripremiti zapršku.Otopiti puter zatim dodati brašno,paradajz pire i kašiku aleve paprike.Pripremljenu zapršku sasuti u sarmice i kuhati još 10-tak minuta.

OVČIJI LONAC

POTREBNO:
Ovčija plećka bez kosti
500 ml vode
10 čehni bijelog lika
3 glavice crvenog luka
majčina dušica
lovorov list
malo soli
peršun
malo bibera

MARINADA:
3 kašike ulja
2 mrkve
2 glavice luka
začini po želji

PRIPREMA:

Tri sata prije kuhanja plećku izrezati na kolutove i staviti u pripremljenu marinadu.Narezati crveni i bijeli luka i staviti u lonac,zatim dodati majčinu dušicu i lovorov list.Kad se meso izvadi iz marinade staviti ga u lonac i dodati vodu i so.Staviti poklopac i kuhati na umjerenoj vatri oko 4 sata.Poslužiti ukrašeno bijelim lukom i peršunom.

TELEĆA ČORBA

POTREBNO:
1 kg teletine
1 glavica luka
1 cijela paprika
peršun
paradajz
so,biber
1 kašika brašna
crvena paprika po želji
2 žumanca
1 šoljica kiselog mlijeka

PRIPREMA:
Teletinu oprati,isjeći na komade i staviti u lanac sa 2 litra vode da se kuha,zatim staviti isječenu papriku,isječeni peršun i paradajz.
Pripremiti zapršku:Jednu kašiku ulja zagrijati u tavi,dodati 1 kašiku brašna,upržiti zapršku i na kraju dodati 1 šolju vode da se brašno ne grudva.Pripremljenu zapršku staviti u lonac sa mesom i kuhati na laganoj temperaturi dok meso ne omekša.Nakon toga izvaditi meso,odnosno procijediti čorbu.U posebnu posudu staviti žumanca i 1 šolju kiselog mlijeka i dobro izmiješati.U ovu smjesu polako sipati procijeđenu čorbu,staviti malo sirčeta po želji i poslužiti sa mesom.

BAKLAVA

POTREBNO:
1 pakovanje kora
500 gr mljevenih oraha
500 gr sjeckanih oraha
250 gr putera

AGDA:
500 gr šećera
500 ml vode
1 limun

PRIPREMA:
Pomiješati sjeckane i mljevene orahe,zatim otopiti puter i pustiti da se ohladi.Namastiti tepsiju i staviti koru koju treba također namastiti puterom.Preko kore posuti orahe i staviti sljedeću koru namazanu puterom.Postupak ponavljati dok se sastojci ne potroše.Zadnju koru ne posipati orasima.Izrezati baklave na željene veličine i staviti u zagrijanu rernu da se peče na 200*c dok ne porumeni.Dok se baklava peče kuhati šećer i vodu da dobijete agdu i stavite koju kap limuna.Pečenu baklavu preliti agdom i pustiti da upije.

BAKLAVA SA ŠLJIVAMA

POTREBNO:
500 gr jufki
300 gr suhih šljiva
300 gr oraha
250 gr putera
2 kašike meda

AGDA:
800 ml vode
700 gr šećera
1 limun

PRIPREMA:
Šljive isjeći i pomiješati sa mljevenim orasima i medom.Puter otopiti i namazati 4 kore,zatim ih složiti jednu na drugu.Staviti fil na jufke i zamotati.U tepsiju poredati i ponavljati proces dok ne potrošite sastojke.Isjeći na željene veličine.Peći u rerni zagrijanoj na 200*c dok ne porumeni.U šerpu staviti šećer i vodu,kuhati dok se sirup ne zgusne,zatim dodati nekoliko kapi limuna i preliti preko ohlađene baklave..

POGAČICE SA KISELIM MLIJEKOM

POTREBNO:
250 gr brašna
60 gr maslaca
 malo soli
1 čaša kiselog mlijeka
1 prašak za pecivo

ZA PREMAZIVANJE:
1 jaje
susam ili kim


PRIPREMA:
Brašno staviti u zdjelu pa ga pomiješati sa praškom za pecivo,zatim dodati so i maslac te umijesiti u mrvičasto tijesto.Dodati kiselo mlijeko i izraditi glatko tijesto.Tijesto ostaviti da odstoji oko 45 minuta,zatim ga istanjiti debljine 2 cm i čašom vaditi pogačice.Pogačice poredati u pleh,premazati umučenim jajetom.Po želji posuti susamom ili kimom. peći u rerni zagrijanoj na 180*c oko 20 minuta,dok ne porumene.

HURMAŠICE

POTREBNO:
350 gr putera
3 kašike šećera
3 kašike jogurta
1 jaje
brašno
AGDA:
1 l vode
800 gr šećera
nekoliko kapi soka od limuna

PRIPREMA:

Umutiti puter mikserom koji je omekšao na sobnoj temperaturi,zatim dodati šećer,jaje,jogurt i dobro umutiti.Postepeno dodavati brašno dok ne dobijete tvrđe tijesto.Rukama oblikovati hurmašice i poredati u tepsiju.Peći u rerni zagrijanoj na 180*c oko 20-tak minuta.Vodu i šerpu prokuhati u vodi i pustiti da se kuha 10-tak minuta,dodati kapi limuna.Mlaku agdu preliti preko mlakih hurmašica i pustiti da se ohladi

PIŠINGER TORTA

POTREBNO:

Jedno pakovanje oblandi

Krema:
4 cijela jaja
2 žumanjka
300 gr šećera
100 gr čokolade
300 gr maslaca
1/2 limunovog soka
200 gr badema
Čokoladna glazura

PRIPREMA:

Pomoču okrugle posude i oštrog noža izrezati oblande da dobijete okrugle listove koji če biti osnova za tortu.
Krema:
Jaja,žumanjke,šećer i čokoladu tući mješajući na pari.Kada smjesa počne za se zgušnjava,skinuti sa pare i pustiti da se ohladi.Umutiti pjenasto maslac,dodati limunov sok i mljevene bademe koji se prethodno isprže i ogule i dodati smjesi.Dobivenomn kremom premazati oblande i složiti jednu na drugu i ostaviti da se stvrdne pod opterećenjem.Ohlađenu tortu preliti čokoladnom glazurom,isjeći i poslužiti.

LEDENI KREM KOLAČ

 

 

 

 POTREBNO:

Za tijesto:

8 bjelanaka

12 kašika šećera

10 kašika brašna

3 kašike sjeckanih oraha

 

Krema od vanilije:

400 ml mlijeka

1 puding od vanilije

1 kašika brašna

1 vanil šećer

1 kašika šećera

 Druga krema:

400 ml mlijeka

2 banane

1 kašika brašna

1 kašika šećera

 

Za ukrašavanje

1 šlag pjena

strugana čokolada

 

PRIPREMA:
 

Tijesto:

 Bjelanke umutiti u čvrst snijeg,dodati šećer,zatim lagano umutiti brašno i orahe.Peći na 150*c.

Krema od vanilije:

Mlijeko prokuhati zatim dodati puding,brtašno,šećer i vanilin šećer.Kuhati dok smjesa ne postane gusta,ohladiti.

Druga krema:

Mlijeko prokuhati,dodati isjeckane banane,zatim brašno i šećer.Kuhati kremu dok smjesa ne postane gusta,ohladiti.

Ohlađeno tijesto premazati kremom od vanilije,ohladiti u frižideru da se smjesa stvrdne,zatim dodati kremu od banane.I ovu kremu ohladiti,da se stegne.Ohlađen kolač ukrasiti šlagom i struganom čokoladom.

MINJONI

 

 

 

 POTREBNO:

250  gr kesten pirea

120 gr smjese od oraha

100 gr čokolade

1 kašika ruma

 

Za smjesu od oraha:

60 gr šećera

60 gr oraha

 

Čokoladna glazura:

100 gr čokolade

3 kašike ulja

 

PRIPREMA:

 

-Za smjesu od oraha istopiti šećer kao karamel i dodati sjeckane orahe,zatim sve izliti u namašćen tanjir.Kad se ohladi samljeti.Kesten pire izmiješati sa usitnjenom smjesom od oraha,dodati rum i smjesu podijeliti na 2 dijela.U jedan dio  staviti rastopljenu čokoladu,a u drugi dio ako je smjesa previše mekana dodati mljevenih oraha,pa sve staviti u frižider da se malo stegne.Preko celofana razvaljati smjesu od čokolade oko 0,5 cm debljine,zatim preko nje staviti drugu smjesu i po potrebi opet rastanjiti.Minjone izrezati po željenom obliku,preliti ih čokoladnom glazurom i ukrasiti ih polovinom karamelisanih oraha.Od preostale smjese možete oblikovati i kuglice,uvaljati ih u mljevene orahe i naribanu čokoladu.

TORTA SA KOKOSOVOM KREMOM

 POTREBNO:

150 gr glatkog brašna

150 gr oštrog brašna

100 gr maslaca

pola paketića praška za pecivo

80 gr šećera

1 jaje

kašika kiselog vrhnja

KREMA:

300 ml kokosovog mlijeka

200 ml mlijeka

5 trakica limunove korice

100 gr šećera

1 vanil šećer

4 kašike škrobnog brašna

150 gr kokosovog brašna

1 limun (sok i korica)

pola kašićice arome od limuna

150 gr maslaca

80 gr šećera u prahu

PRIPREMA:

Pomiješati glatko i oštro brašno,prašak za pecivo,dodati maslac narezan na listiće te ga razmrviti prstima,zatim dodati šećer,razmućeno jaje i vrhnje te izraditi prhko tijesto.Tijesto ostaviti zamotano u foliju da odstoji u frižideru oko 30 minuta.Podijeliti ga u 3 jednaka dijela,svaki dio razvaljati u iste velčine (cc30x20),zatim tijesto izbockati viljuškom i pomoču valjka za tijesto prebaciti u pleh oblozen papirom za pečenje.Svaku koru peći posebno oko 4-5 minuta na 180*c.Kore trebaju da ostanu svijetle,čim počnu rubovi da dobijaju boju,pečene su.

Da bi dobili 300 ml kokosovog mlijeka treba 400 ml vode i 110 grama kokosovog brašna.Kokosovo brašno i mlijeko pomiješati,od toga odvojiti nekoliko kašika koje pomiješate sa škrobnim brašnom.U ostatak mlijeka dodati šećer,vanilin šećer i trakice limunove korice i staviti na vatru..Trakice napraviti pomoču spravice za guljenje krompira.Kada mlijeko proključa skinuti ga sa vatre,zatim izvaditi korice limunove korice i u njega umiješati smjesu škrobnog brašna i mlijeka.Vratiti na laganu vatru uz neprestalno miješanje dok se ne dobije gušća smjesa i ohladiti.U ohlađenu kremu dodati sok i koricu limuna,aromu limuna i kokosovo brašno i dobro sjediniti mikserom.Na kraju u kremu dodati pjenasto izrađen maslac sa šećerpm u prahu,pa ponovo sjediniti sa mikserom.Kremu podijeliti u 3 jedanaka dijela.Svaku koru premazati sa kremom,staviti u frižider njabolje preko noći da kore omekšaju da bi se lakše rezale.Ukrasiti po želji.

BIJELA PITA

 

 

 POTREBNO:

KORA

250 gr brašna 

100 gr maslaca

100 gr šećera

na vrh noža praška za pecivo

1 jaje

2-3 kašike vrhnja

FIL:

0.5 l mlijeka

80 gr oštrog brašna

150 gr šećera

80 gr maslaca

PRIPREMA:

Od navedenih sastojaka za koru umiješati prhko tijesto,zatim ga podijeliti na tri dijela.Svaki dio razviti i peći oko 15 minuta na 180*c.

FIL

Brašno i mlijeko umiješati zajedno sa šećerom i kuhati na laganoj vatri.Kad se ohladi dodati maslac i dobro izmiješati.Po želji možete dodati malo ruma.Svaku koru premazati filom,na vrhu možete staviti glazuru od čokolade ili posuti sitnom čokoladom.Ohladiti,isjeći i poslužiti.

 

 

ŠVARGLA TORTA

 

 

 POTREBNO:

9 jaja

9 kašika šećera

9 kašika brašna

 

FIL:

 

2 kesice pudinga od čokolade

750 ml mlijeka

 200 gr čokolade

250 gr margarina

250 gr šećera u prahu

5 kašika šećera

4 banane

2 naranče

50 ml ruma

100 gr sjeckanih oraha

100 gr mljevenih oraha

100 gr suhih grožđica

šlag

PRIPREMA:

Jaja izlupati,zatim dodati šećer i brašno i dobro izmiješati.Kalup obložiti masnim papirom,izliti smjesu i peći na 180*c oko 20 minuta.Mlijeko staviti u šerpu,dodati 5 kašika šećera,zatim napraviti puding od čokolade po uputstvu sa vrećice.Skinuti sa vatre i dodati izlomljenu čokoladu.U prohlađen puding dodati margarin i šećer u prahu,izmiješati zatim dodati sitno isjeckane banane.Iz kalupa izvaditi koru i iskidati je u velikoj zdjeli.Dodati iscijeđenu naranču,rum,dobro izmiješati,zatim dodati i  isjeckane i mljevene orahe i suhe grožđice.Oblokovati rolat na plehu,zatim umutiti šlag i tortu ukrasiti po želji.

 

 

OBLANDA TORTA

 

 

 

 POTREBNO:

8 jaja

3 oblande

 

1 FIL:

250 gr šećera

250 gr margarina

100 gr grožđica

100 gr žele bombona

 

 

2 FIL:

100 gr mljevenog keksa

100 gr oraha

100 gr grožđica

100 gr žele bombona

250 gr šećera

 

PRIPREMA:

 1FIL

Jaja odvojiti,zatim žumanjke umutiti i dodati šećer.Staviti na paru,kad se zgusne skinuti sa vatre i ohladiti.U ohlađenu smjesu umutiti margarin i dodati suhe grožđice i žele bombone.

2 FIL:

Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg,zatim dodati šećer,mljeveni keks,orahe, suhe grožđice i isjeckane žele bombone,sve dobro izmiješati.Na oblandu staviti prvi fil,razmazati,staviti drugu oblandu,pa drugi fil,pa treću oblandu staviti naopako.Po želji možete staviti ostatak fila na zadnju koru i ukrasiti sa žele bombonima.Isjeći i poslužiti.

NOVOGODIŠNJA TORTA

POTREBNO:

 KORA
8 jaja
250 gr šećera
1 limun

FIL:
8 kašika šećera
3 kašike brašna
200 ml mlijeka
100 gr čokolade za kuhanje
300 gr mljevenih oraha ili lješnjaka
250 gr putera
šlag krema
PRIPREMA:

KORA:
Odvojiti bjelance i žumanjke,zatim bjelance umutiti,dodati šećer i limun.Smjesu sasuti u kalup i peći u rerni zagrijanoj na 150*c oko 40 minuta.
FIL:
Umutiti žumanjke,dodati šećer,50 ml  mlijeka i brašno zatim dobro izmiješati.Ostatak mlijeka prokuhati,miješajući dodati smjesu,kad se zgusne skloniti sa vatre.Čokoladu izlomiti,dodati smjesi,zatim dodati orahe ili lješnjake,sve izmiješati mikserom pa dodati puter.Pečenu koru izvaditi iz kalupa i isjeći na 2 dijela.Fil razdvojiti.U prvi fil  dodati 3 kašike prethodno umučenog šlaga i namazati preko prve kore,zatim staviti drugu koru i namazati drugim dijelom fila.Tortu ukrasiti šlagom.

MASKA PROTIV BORA

Kada primijetite bore i uhvati vas panika,nema razloga za brigu.Napravite sebi masku za lice iz vaše kuhinje,borice će biti manje vidljive,a lice će zablistati.

POTREBNO:
3 kapsule Vitamina E
3 kašičice mlijeka
3 kašičice sode bikarbone
Četvrtina kašičice cimeta
Kašičica meda

PRIPREMA:

Sve sastojke umutiti u posudici,miješati dok ne dobijete homogenu smjesu.Pripremljenu smjesu nanijeti na lice i vrat,zatim kružnim pokretima utrljati i ostaviti 15 minuta.Masku isprati mlakom vodom.

Zahvaljujući djelovanju ovih sastojaka, POSLIJE tretmana Vaša koža će biti blistavo sjajna, čista, zdrava, nježna i glatka.

PLJESKAVICE OD PILETINE I ŠAMPINJONA

POTREBNO:
500 gr pilećeg filea
200 gr šampinjona
Veća glavica luka
Začinsko bilje
Ulje
Biber i so

PRIPREMA:
Piletinu isjeći na komade,zatim isjeći šampinjone i luk.Navedene sastojke staviti u blender,dodati začine po želji,pa izmiksati.Od dobivene smjese napraviti 10-tak pljeskavica.Zagrijati ulje u tavi pa pržiti pljeskavice.Gotove pljeskavice poslužiti tople uz pecivo,ajvar ili luk.

SOUFFLE OD BANANA

POTREBNO:
6 većih zrelih banana
1 kašika gustina
2 kašike šećera
Na vrh noža soli
1 l mlijeka
1 kašika likera
3 bjelanca
3 žumanca

PRIPREMA:
Banane oguliti i izmiksati dok se ne dobije jednolična glatka smjesa.
Pomiješati gustin,šećer,malo soli i mlijeko,zatim staviti da se kuha,neprestalno miješati do guste mase.Kada dobijete gustu masu dodati banane,liker i žumanjke.Sve dobro izmiješati i kuhati dok smjesa ne provri.Skloniti sa vatre i pustiti da se ohladi.Ulupati čvrst snijeg od bjelanaca,dodati ohlađenoj smjesi,izmiješati,zatim sve sasuti u namašćenu i mrvicama posutu vatrostalnu zdjelu.Peći u rerni na temperaturi  180°c oko 30 minuta.Isjeći i poslužiti.

MUSAKA OD RENDANOG KROMPIRA

POTREBNO:
300 gr mljevenog mesa
1 kg krompira
200 gr luka
2 jaja
300 mlijeka
1 kiselo vrhnje
100 ml ulja
Malo soli i bibera

PRIPREMA:
Luk sitno isjeckati i propržiti na ulju,zatim dodati mljeveno meso i dinstati dok sva voda ne ispari.Na kraju dodati so i biber,skinuti sa vatre i izmiješati.Krompir oprati izerendati,dodati meso i dobro izmiješati.Namastiti tepsiju pa staviti pripremljenu smjesu.Umutiti mlijeko,jaja,kiselo vrhnje pa preliti po krompiru i mesu.Peći na 200 °c oko pola sata,odnosno dok krompir ne porumeni.

BUKOVAČE SA STARIM HLJEBOM

POTREBNO:
300 gr svježih bukovača
Stari integralni hljeb nasjeckan na kockice (količina koliko je potrebno da se prekrije mala tepsija)
1 crni luk
Čehno bijelog luka
Malo maslinovog ulja
Malo peršunovog lista
2 kašike kisele pavlake
2 jaja
So i biber

PRIPREMA:
Zagrijati rernu na 200°c.Kockice hljeba preliti sa malo maslinovog ulja,izmiješati i rasporediti po tepsiji.Tepsiju staviti u rernu i peći najviše 10 minuta.Crni luk i gljive isjeckati na kockice i propržiti ih u šerpi na malo ulja.Kada gljive otpuste dodati i isjeckani bijeli luk,posoliti,pobiberiti,posuti isjeckanim peršunovim listom,promiješati i skinuti sa vatre.U posebnoj zdjeli pomiješati jaja i pavlaku,malo posoliti.Zagrijan hljeb izvaditi iz rerne ,zatim preliti proprženim bukovačama.Preko bukovača preliti jaja sa pavlakom.Vratiti u rernu i peći još 15-tak minuta ili dok se ne napravi rumena korica.

SALATA OD LEBLEBIJA SA BORANIJOM

POTREBNO:
150 gr boranije
100 gr leblebija
1 veći paradajz
Glavica crvenog luka
Struk svježe nane
Kašika maslinovog ulja
Kašika soka od limuna
So i biber po želji

PRIPREMA:
Preko noći u vodi potopiti leblebije.Ujutro ih ocijediti i kuhati u vodi dok ne smekšaju.Pred kraj kuhanja dodati boraniju da se obari sa leblebijama oko 5-6 minuta.Ostaviti da se ohladi.Na sitne komade isjeckati luk i paradajz.Procijediti leblebije i boraniju,pa ih pomiješati sa ostatkom povrća u zdjelu za salatu.Dodati maslinovo ulje,sok od limuna i nasjeckanu nanu.Posoliti i pobiberiti po želji,promiješati i poslužiti.

NAMIRNICE KOJE SNIŽAVAJU KRVNI PRITISAK

Da bi izbjegli probleme sa visokim krvnim pritiskom,trebate u organizam unositi hranu sa niskim procentom soli,ali i minerale kao što su kalcij,kalij i magnezij.

JOGURT:
Ovaj mliječni proizvod bogat je izvor kalcija i drugih minerala koji pozitivno djeluju na ljudsko zdravlje.

KIVI:
Kivi je bogat vitaminom c,ali pomaže i u snižavanju krvnog pritiska.Najbolji je kada se jede svjež.

BANANE:
Kada uzmete dnevno po jednu bananu zadovoljiti ćete 12%dnevne potrebe za kalijem.Banane su jako dobre u borbi protiv stresa.

BRESKVE:
Najbolje ih je jesti svježe,sadrže mnoštvo hranljivih vitamina i minerala,dobrih za ljudsko zdravlje.

BIJELI GRAH:
U grahu se nalazi značajna količina kalcija,magnezija i kalija koji dobro djeluju na krvni pritisak.

BROKULE:
100 gr brokula kuhanih na pari zadovoljiti će 6% dnevnih potreba za kalcijem,8% za magnezijem i 14% za kalijem.Ovo povrće treba češće uvrstiti u jelovnik,bogato je antioksidantima koji čuvaju zdravlje.

KELJ:
Ovo lisnato povrće ima mnogo vrijednih antioksidanata,a istovremeno vrlo malo kalorija.Mladi kelj najbolje je jesti obaren ili kao salatu.

HOLESTEROL-TOPITE GA ZDRAVOM HRANOM

Postoje namirnice koje pomažu u borbi protiv povišenog holesterola,ove su neke od njih:

MORSKI PLODOVI:
Riba bogata omega-3 masnim kiselinama spada u namirnice poznate po "dobrim" masnoćama posebno riba poput tunjevine i lososa.

BADEMI:
Ne prerađeni bademi su jako dobri,prženi nikako!Naučnici tvrde da četvrtina badema dnevno može sniziti nivo holesterola za oko 4,4%.

CRVENO VINO:
Čaša kvalitetnog vina može sniziti holesterol,ali i pomoći protiv ostalih srčanih oboljenja.

ZOBENA KAŠA:
Tradicionalna zobena kaša jednako je dobra kao i instant pakovanja u vrećicama.Poseban učinak možete postići kada kaši dodate šumsko voće.

SOJA:
Sojini proizvodi,kao i sojin grah općenito pomažu smanjiti holesterol.

Kod imate dijagnosticiran povišen holesterol ove namirnice bi trebali izbjegavati ili potpuno izbaciti iz upotrebe.

PRERAĐENI MASNI PROIZVODI:
Hrenovke,kobasice,salame i slični proizvodi loše utječu na nivo holesterola,zato kada ih kupujete potražite sa manje masnoća.

POMFRIT:
Kažu da je pomfrit prava "ubica".Ne postoji gotovo ništa gore što možete učiniti za povišen holesterol od naručiti veću porciju pomfrita

PROIZVODI OD PUNO MASNOG MLIJEKA:
Punomasni sir zamijenite dijetalnim jogurtom ili manje bogatim mozzarella sirom.

KOLAČI:
Posebno tvornički,pakovani kolači ili pakovana slatka peciva.

TROPSKA ULJA:
Avokadovo ulje,kokosovo ulje i slična ulja nivo holesterola u njima varira,pokušajte ih zamijeniti uljima koja sadrže zdravije masnoće poput maslinovog ulja.

SIRUP I DZEM OD ŠLJIVA

POTREBNO:

3 kg šljiva
2 kg šećera
1 limuntos
2 l vode

PRIPREMA:

SIRUP

Šljive oprati,popoloviti i izvaditi košpice.U dublju šerpu staviti šljive i dodati 2 l vode.Kada prokuha voda kuhati 20-25 minuta ili dok šljive ne omekšaju i puste boju.Procijediti vodu u kojoj su se kuhale šljive,vratiti u šerpu,dodati 1,5 kg šećera i jedan limuntos,kuhati 20-tak minuta,po potrebi dodati još šećera ako želite slađi sirup.Gotov vruć sirup sipati u sterilizovane flaše,dobro zatvoriti,prekriti krpom i ostaviti na hladno i tamno mjesto.

DZEM:
U blenderu ispasirati šljive,ako nemate blender možete i u đevđiru,odstraniti kožicu i dobivenu kašu staviti u šerpu,zatim dodati 0,5 kg šećera.Kuhati oko 20-tak minuta ili do željene gustoće.Gotov vruć džem sipati u sterilizovane tegle,prekriti najlonom i dobro zatvoriti.Prekriti krpom i držati na hladnom i tamnom mjestu.

Ajvar

POTREBNO:

5 kg crvenih paprika (roga)
1 kg patlidžana (duguljastog)
Cijela glavica bijelog luka
1 ljuta paprika
500 ml maslinovog ulja
So po potrebi

PRIPREMA:

Paprike i patlidžane oprati,staviti u tepsiju i peći dok im kora ne uhvati jaku boju.Izvaditi iz peći,skinuti koru i sjemenke.Na mašini za meso samljeti povrće,zatim u posudu staviti ulje i kuhati samljeveno povrće,bez prestanka miješati dok sva voda ne ispari.Povrće mora dobiti kremastu teksturu,zato pazite da ne zagori.Dodati sitno isjeckan bijeli luk,ljutu papriku i so po želji.Tegle sterilizovati u peći,zatim ih puniti do vrha ajvarom i politi kašikom maslinovog ulja.Čvrsto zatvoriti tegle,prekriti ih krpom i čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Šnenokle sa keksom

POTREBNO:

4 jaja
250 gr šećera u prahu
0.5 l mlijeka
1 vanil šećer
300 gr petit keksa

PRIPREMA:
Odvojiti bjelanca pa umutiti čvrst snijeg,zatim dodati 200 gr šećera u prahu.U šerpu staviti mlijeko da zavri,zatim kašikom stavljati šnenokle od bjelanaka.Posudu pokriti i ostaviti da se kuha 3-4 minute.U posebnoj zdjeli krupno izlomiti petit keks,te na njega posložiti šnenokle.Žumanjke umutiti sa 50 gr šećera u prahu,pjenastu kremu dodati u mlijeko u kojem su se kuhale šnenokle.Dodati vanil šećer,zatim kuhati dok se smjesa ne zgusne,ali da nema grudvica.Gotovu kremu preliti po šnenoklama.Desert se može služiti topao ali i hladan.

LIGNJE SA POLAMA OD KROMPIRA

POTREBNO:
500 gr lignji
900 gr krompira
200 gr luka
25 gr bijelog luka
100 ml maslinovog ulja
So
Malo nasjeckanog peršuna

PRIPREMA:
Krompir dobro oprati,te ga prerezati na pola.Izdubiti sredinu krompira,posoliti te ga peći u tepsiji oko 20-tak minuta.Pole na pola ispeči.U tavi dinstati sitno isjeckan luk i bijeli luk.Lignje predhodno očišćene i narezane dodati u luk.Krompir koji se izvadio iz sredine krompira takodje dodati lignjama.Još malo dinstati pa na pola pečene pole krompita napuniti sa dinstanim lignjama i krompirom.Peći dodatno 15. - tak minuta na 250°c.Dodati nasjeckani peršun.

CHEESCAKE SUPERIOR

POTREBNO:

Tijesto:

300 gr crnog keksa

150 gr maslaca

Nadljev:

800 gr krem sira

250 gr šećera

2 vanil šećera

4 jaja

20 gr praška za puding od vanilije

Za posluživanje:

200 ml vrhnje za šlag

80 gr šećera h prahu

1 paketić učvršćivaća za šlag

PRIPREMA:

Keks samljeti i pomiješati ga sa predhodno rastopljenim maslacem.Dno kalupa za tortu obložiti smjesom i formirati tanku podlogu.U zdjeli pomiješati sir,jaja,šećer,vanil šećer i prašak za puding,zatim dobro izmješati i preliti po podlozi u kalupu.Zagrijati pećnicu na 160°c i peći oko 50 minuta.Tortu ohladiti i ostaviti u frižider preko noći da dobije kremastu teksturu.Prije posluživanja tortu izvaditi iz kalupa i preliti predhodno umućenim vrhnjem,šećerom u prahu i učvršćivaćem za šlag.Isjeći i poslužiti.

SARMICE OD BLITVE SA ZOBI

POTREBNO:

250 gr zobi
500 gr blitve
1 crvena paprika
1 manja glavica crvenog luka
2 čehna bijelog luka
2 kašike maslinovog ulja
So i biber po želji.

PRIPREMA:

Zob staviti dan prije u vodu da nabubri,pa je kuhati u slanoj vodi 30 minuta.Blitvi odvojiti listove od stabljike.Listove kratko blanširati(provući kroz slanu kipuću vodu,pa brzo ohladiti u hladnoj) a stabljike sitno isjeckati.Papriku očistiti i nasjeckati na kocke.Luk i bijeli luk izdinstati sa malo maslinovog ulja,dodati kockice paprike,stabljike blitve i kuhanu zob.Preliti temeljcem ili vodom,posoliti pobiberiti i kuhati 15 minuta.Listove blitve nadjenuti rižotom od zobi,zamotati sarmice i poredati ih u glinenu zdjelu s viškom smjese.Politi sa malo vode da pokrije sarmice,poklopiti aluminijskom folijom i peći pola sata na 140°c.

JUHA OD HELJDE

200 gr heljde
300 ml povrtnog temeljca ili vode
1 manja glavica crvenog luka
2 čehna bijelog luka
100 gr mrkve
200 gr krompira
100 gr korijena celera
2 kašike maslinovog ulja
1 grančica peršunovog lista

Priprema:
Sitno isjeckati crveni i bijeli luk,zatim ga dinstati sa malo maslinovog ulja.Korijen celera i mrkvu isjeckati i dodati u luk i kratko dinstati.Dodati heljdu,politi povrtnim temeljcem ili vodom posoliti pobiberiti i kuhati 20 minuta na laganoj vatri.Na kraju prije posluživanja dodati nasjeckan peršunov list.

KUS-KUS SA JUNEČIM GULAŠOM

POTREBNO:
250 gr kus-kusa
250 ml povrtnog temeljca
200 gr tikvica
1 kašika maslinovog ulja
So i biber po želji.

GULAŠ:
600 gr junetine od vrata
500 gr crvenog luka
3 čehna bijelog luka
2 kašike ulja
1 kašika mljevene crvene paprike

So i biber po želji

PRIPREMA:
U povrtnom temeljcu pripremiti kus-kus prema uputstvu na vrečici.
Gulaš:Luk i bijeli luk sitno isjeckati i  dinstati dok ne porumeni.Junetinu isjeći na kocke,dodati na luk i dinstati dok tekučina ne ispari.Dodati crvenu papriku,posoliti,dodati biber po želji i preliti vodom.Gulaš kuhati na laganoj vatri oko 1,5 sat uz povremeno miješanje i doljevanje vode,dok meso ne omekša.Tikvice narezati na trakice i prepeći ih na malo maslinovog ulja,pa poslužiti uz gulaš i pripremljeni kus-kus.

MUFFINI OD BANANE

POTREBNO:
200 gr brašna
5 gr sode bikarbone
5 gr praška za pecivo
3 gr soli
3 banane
150 gr bijelog šećera
1 jaje
75 gr margarina

80 gr smeđeg šećera
20 gr brašna
Malo mljevenog cimeta
20 gr margarina.

PRIPREMA:

Pomiješati brašno,sodu bikarbonu,prašak za pecivo i so.U drugoj zdjeli izgnječiti banane dodati bijeli šećer,jaje i omekšani margarin,zatim dobro izmiksati.Sadrzaj dodati u prvu zdjelu sa brašnom i ručno izmješati.U papirnate kalupe za muffine kašikom dodavati smjesu,ostaviti 1 cm od vrha kalupa.U manjoj posudi pomiješati smeđi šećer,brašno i cimet,zatim dodati 20 gr margarina,izmiješati i preliti vrh muffina.Peći u pećnici na 180°c oko 20 minuta.

VOĆNE MASKE ZA LICE- NAPRAVITE SAMI

MASKA ZA SUHU KOŽU

Potrebno:
1. Kriška dinje
2. Kašika maslinovog ulja
3. Kašika domaćeg meda
4. Kašika zobenog brašna

Priprema:
U blender staviti krišku dinje,kašiku maslinovog ulja i kašiku domaćeg meda.Dobro izblendati,pa dodati kašiku zobenog brašna,ponovo izblendati pa ostaviti 15 minuta.Na prethodno očišćen vrat,lice,dekolte i ruke nanijeti masku i ostaviti da djeluje dok se ne osuši.Nakon toga kružnim pokretima masku ukloniti mlakom pa hladnom vodom.Maska je odlična za grubu i suhu kožu.

SMOKVE idealne za piling

Potrebno:
3 smokve
Sok od pola naranđe
Nekoliko kapi maslinovog ulja
Malo šećera u prahu.

Priprema:
Smokve oljuštiti i u blenderu pomiješati sa sokom od pola naranče,nekoliko kapi maslinovog ulja,zatim pomiješati sa malo šećera u prahu da smjesa bude gušća.Na prethodno očišćeno lice i vrat nanijeti piling,masirati nekoliko minuta,zatim isprati mlakom vodom.Primjenjivati jednom sedmično.

MASKA ZA IZJEDNAČAVANJE BOJE KOŽE

Potrebno:
Dvije oljuštene smokve
Malo zobenih pahuljica u prahu
Malo đumbira u prahu
Nekoliko kapi eteričnog ulja bergamota

Ispasirati dvije oljuštene smokve sa malo zobenih pahuljica u prahu,i nekoliko kapi eteričnog ulja bergamota.Nanijeti masku na prethodno očišćeno lice,vrat i dekolte,ostaviti da djeluje dok se ne osuši.Isprati mlakom pa hladnom vodom.Primjenjivati dva puta sedmično da bi se dobio ujednačen ten.

Savjet: Za izbjeljivanje tena također su dobre sjemenke od dinje,zato ih nemojte bacati.Skuhajte ih a vodu ostavite i koristite za umivanje.Ova tečnost korisna je za ublažavanje vidljivosti fleka i pjega na koži tj ima svojstvo izbjeljivanja kože.

RAŽNJIĆI OD VOĆA

POTREBNO:
4 kajsije
4 šljive
3 breskve
2 jabuke
2 kruške
1 ananas
100 gr šećera
Cimet

PRIPREMA:
Voće oprati,jabuke i kruške oguliti,očistiti pa sve narezati na veličine polovine kajsije ili šljive.
U plitkom tanjiru pomiješati šećer i cimet.Voće potopiti 15-tak minuta u vodu.Na ražnjiće nanizati voće pa uvaljati u mješavinu šećera i cimeta.Rernu zagrijati na 180°c i peći oko 20 minuta dok šećer ne počne pjeniti, zatim jednom preokrenuti.Voće poslužiti  uz šlag umućen od slatke pavlake ili sladoled.

KAKO IZBACITI KAMEN IZ BUBREGA

POTREBNO:
30 gr korijena selena
30 gr peršuna
30 gr celera
30 gr sladića
1 l vode

PRIPREMA:
Pomiješati korijen selena,peršun,celer i sladić,zatim preliti sa 1 l hladne vode i ostaviti da odstoji preko noći.Ujutru zagrijati do ključanja i kuhati 3-4 minute.Skinuti sa vatre i ostaviti poklopljeno da se ohladi.Hladan čaj procijediti i piti nezaslađen u toku dana umjesto vode.Postupak ponavljati 3 dana zaredom,zatim jedan dan pauzirati,pa ponoviti.

FARFALLA PASTA SA BORANIJOM I PILETINOM

POTREBNO:

500 gr farfalla paste(tjestenina u obliku mašnice)
500 gr barenog pilećeg bijelog mesa
350 gr boranije

ZA DRESING:

2 šolje sviježe nabranog bosiljka
2 čehne bijelog luka
100 ml maslinovog ulja
Biber i so

PRIPREMA:
Izlomljenu boraniju kuhati 10 minuta u slanoj ključaloj vodi,zatim je ocijediti i isprati pod mlazom hladne vode.Tjesteninu skuhati u vodi u kojoj se kuhala boranija,zatim i nju ocijediti i isprati pod mlazom hladne vode.
Dresing:
U blender ubaciti bosiljak,maslinovo ulje i začine po želji.Blendati do homogene smjese.U večoj zdjeli pomiješati boraniju,tjesteninu i pileće meso isjeckano na kockice,pa dodati dresing.Lagano promiješati.
Po želji posuti parmezanom ili naerendanim mladim sirom.

BORANIJA NA BOSANSKI NAČIN

POTREBNO:

1 vrlika glavica crnog luka
4 čehna bijelog luka
2 manje mrkve
6 manjih krompira
250 gr boranije
400 gr mesa
Biber,so
Malo aleva ljute paprike

PRIPREMA:
Isjecjati na kockice luk,mrkvu i bijeli luk i staviti da se dinsta na zagrijanom ulju,uz povremeno minešanje.Kada luk malo omekša dodati meso,zatim jos malo dinstati.Meso preliti sa 1,5 l vruće vode i ostaviti da se kuha.Dodati ljutu papriku da se kuha sa mesom.Kuhati oko 1 sat,zatim dodati isjeckanu boraniju i krompir,dodati još vode i kuhati 45 minuta.U skuhanu boraniju i krompir dodati začine.Sa strane u jednoj tavici zagrijati 3 kašike ulja i dodati 3 kašike brašna.Kada brašno požuti,zapršku dodati u mahune i kuhati još 10 minuta.Skinuti sa vatre ostaviti da se malo ohladi i poslužiti.

Zapecena boranija sa jajima

POTREBNO:

600 gr boranije
3 glavice crnog lika
3 mrkve
3 jaja
1,5 čaša pavlake
4 čehna bijelog luka
Malo peršuna
Biber,so.

PRIPREMA:

Boraniju oprati,očistiti i isjeckati,zatim je kuhati 10-tak minuta sa malo soli.Procijediti.Na vrelom ulju propržiti isjeckan luk,dodati isjeckanu mrkvu,bijeli luk ( isjeckan) i peršun.Izmiješati dinstani luk sa boranjom,dodati začin po ukusu i sipati u vatrostalnu zdjelu ili tepsiju.
Jaja pjenasto umutiti,dodati pavlaku,dobro izmiješati i preliti boraniju.Peći u zagrijanoj rerni da lijepo porumeni.