JASTUČIĆI SA PEKMEZOM

 

 

 POTREBNO

 

Za tijesto za savijače potrebno

250 gr brašna

1 jaje

sok od pola limuna,so

 

za tijesto sa maslacem potrebno

200 gr maslaca

100 gr brašna

 

Fil

pekmez od šljiva

 

Za posipanje

šećer u prahu

1-2 vanil šećera

 

 

PRIPREMA

 

Tijesto sa maslacem

 

U brašno,staviti maslac narezan na listiće,izmiješati,zatim valjkom  razvaljati u tijesto u obliku kocke i ostaviti 30 minuta da odstoji na hladnom mjestu.

 

Tijesto za savijače

 

Brašno pomiješati sa jajima,sokom od limuna,malo soli i vodom i napraviti mekano tijesto,pa ga dobro izraditi dok ne postane glatko.Tijesto oblikovati u kuglu,premazati ga uljem i ostaviti da odstoji 30 minuta.Nakon toga,tijesto za savijače razvaljati u kvadrat,a tijesto sa maslacem staviti u sredinu tog tijesta,poklopiti sa 4 strane.Lagano razvaljati na kvadrat,preklopiti opet sa 4 strane,ponovo razvaljati i ponoviti postupak nekoliko puta,pokriti tijesto i ostaviti 30 minuta na hladno mjesto.Razvaljati tijesto u tanki list.Izrezati kocke veličine 5x5cm,u sredinu stavljati pekmez i preklopiti na pola.Kolače stavljati u pleh preliven hladnom vodom i peći na temperaturi 220*c oko 15 minuta.Vruće kolače posuti  mješavinom šećera u prahu i vanilinog šećera.