Potrebno:
750 gr mljevene junetine
2 glavice crnog luka
Malo sredine hljeba
1/2 šolje mlijeka
6 jaja
1 šolja ulja
2 čaše kisele pavlake
1 kašićica brašna
1 kašika soka od limuna
1 šoljica prezle
So,biber
Priprema:
Luk isjeckati i propržiti u ulju.Dodati mljeveno meso( u prohlađen luk).Zatim dodati ocijeđen hljeb iz mlijeka i jedno sviježe jaje,a ostala jaja kuhati 9 minuta.Ovoj masi dodati pola šolje kisele pavlake,so biber i sve dobro izmješati.Na dasku za miješanje koja je posuta mrvicama staviti masu sa mesom i raspljeskati kao debelu koru za pitu.Preko ove kore poredati kolutove kuhanih isječenih jaja.Uviti rolat i staviti u namaščenu vatrostalnu posudu.Peći dok ne počne da rumeni.Tada ga preliti ostatkom kisele pavlake umućene sa brašnom i limunom.Peći još pola sata često prelivajući rolat sokom koji se stvara oko njega.
Nema komentara:
Objavi komentar