ČOKOLADNA TORTA SA LEŠNJACIMA

Potrebno:

Biskvit:

4 jaja

125 gr šećera

1 vanil šećer

50 gr maslaca

100 gr brašna

150 gr kakaa

Pola kašike praška za pecivo

200 gr mljevenih pečenih ljesnjaka

Za prhko tijesto:

100 gr bašna

45 gr maslaca

30 gr šećera

1 vanil šećer

1 manje jaje

Krema i fil:

1 mljeveni želatin

500 ml slatkog vrhnja

150 gr bijele čokolade

100 gr mljevenih lješnjaka

2 kašike fila od višanja.

Priprema:

Bjelance i žumance odvojiti,pa od bjelanaca napraviti čvrst snijeg.Žumanjke izmješati sa šečerom,maslacem i vanil šećerom.Brašno pomiješati sa praškom za pecivo,pa dodati smjesi kao i kakao i mljevene lješnjake.Bjelance izmiksati u čvrst snijeg pa takođe dodati.Dobivenu smjesu izliti u namaščen kalup za tortu i peći u zagrijanoj rerni oko 20 min na 180°c.Pečeni biskvit ohladiti i presjeći na dvije kore.

Od brašna,šećera,vanil šećera,maslaca,jaja umiješati prhko tijesto.Ostaviti ga da odstoji oko 30 minuta a zatim razviti na pobrašnjenoj podlozi i staviti u okrugli kalup i peći  zagrijanoj rerni 8 minuta na 200°c.Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode i oataviti ga 10 minuta,te otopiti uz zagrijavanje na laganoj vatri.100 ml slatkog vrhnja zagrijati,pa skinuti sa vatre i umješati sa natrganom čokoladom te ohladiti.Preostalo slatko vrhnje izmješati u čvrst snijeg,dodati otopljenu hladnu čokoladu i pripremljen želatin.Na kraju umješati lješnjake.Po potrebi kremu malo ohladiti i filovati tortu tako da se list prhkog tijesta premaže filom od višanja,a na fil staviti pola količine pripremljene kreme.Na kremu staviti list biskvita,premazati je preostalom kremom i poklopiti drugim listom biskvita.Tortu preliti čokoladnom glazurom,ohladiti,isjeći i poslužiti.